Blush Даев переулок д.2
Голосуй! Поддержи любимый ресторан!
О ресторане

Винный бар   Blush  находится по адресу Даев пер., 2.  Владелец Даниил Шитов  (Friendly seafood & wine crab) сделал ставку на обширную винную карту авторства известного сомелье Сергея Антонова  (Винный Базар, Wine and Crab).

В результате здесь появились вина стран Старого и Нового Света, а также вина России, редкие вина Греции, Сербии и Уругвая из знаковых автохтонных сортов. Шеф-сомелье распределил их по ценовым  категориям 890 руб., 1250 руб., 1600 руб., 2150 руб. и 2800 руб. за бутылку. Почти каждую из них открывают ради одного бокала и продают его всего за 230 руб., 300 руб., 370 руб., 480 руб., 610 руб., соответственно. 

К вину подают короткое меню интернациональной кухни, за которую позвали отвечать молодого шефа, стремительно набирающего обороты – Сергея Волконенкова, предупредив, что блюда должны быть гастрономичны, понятны и подходить к большому количеству вин. В результате компанию розе готовы составить рийет из кролика, севиче из дорадо с апельсином и авокадо или ризотто с копченым крабом. К игристому подойдут профитроли с печеночным паштетом и карамельной корочкой, ленивые равиоли с кроликом или брускетта с моцареллой. Для красного вина заготовлены тартар с чипсами из тапиоки, тушенка из бычьих хвостов с пряностями и говяжьи щеки с пюре из батата.

Изысканное завершение сезонного меню
сет Cafe Courvoisier

Сет состоит из коньяка Courvoisier VSOP, чашки эспрессо и шоколадного трюфеля. Для всех гостей Фестиваля "Сезон" генеральный партнер фестиваля французский коньячный дом Courvoisier предложил специальную цену на сет "Кафе Курвуазье" - 600 рублей.

СЕЗОННОЕ МЕНЮ
  • 1
    Креветка с вяленным арбузом и пюре из яблока
    с юдзу соусом – 330 р.
  • 2
    Мисо баклажан в кунжуте с копченой сметаной
    и мини ромашкой – 310 р.
  • 3
    Утиная ножка с кукурузой, лисичками
    и апельсиновым соусом – 490 р.
  • 4
    Орзо с молодой морковью, облепихой
    и лесными орехами – 390 р.
  • 5
    Морковный бисквит с сорбетом из дыни, соленой карамелью и чипсами пекан – 340 р.